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Il primo uomo fu un agricoltore, ed ogni nobiltà storica riposa sull’agricoltura~Ralph Waldo EmersonSource: Società e solitudine, 1870

La Masseria Cuccia, immersa nello straordinario paesaggio delle Madonie nel territorio di Caltavuturo, risale al periodo tra la fine del XVIII e l’inizio del XIX secolo, costituì per molto tempo l’espressione di un’agricoltura estensiva basata sul latifondo e divenne, dopo l’avvento della riforma agraria, una piccola proprietà contadina sapientemente resa fertile dal lavoro cinquantennale dei Fratelli Cuccia, simbolo di infaticabile devozione verso la loro terra.

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È un’azienda ad indirizzo cerealicolo-foraggero nella quale, da qualche anno, abbiamo deciso di introdurre i grani antichi siciliani, ovvero quei frumenti che si coltivavano prima della rivoluzione verde, e cioè quando ancora le coltivazioni venivano effettuate con seme della già esistente biodiversità, senza essere state sottoposte alle moderne tecniche di miglioramento genetico per l’incremento delle produzioni.

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Non si tratta di fare archeologia! Ci chiediamo soltanto se quelle cose, che facevano parte di una certa sapienza frutto di secoli di esperienza, sono capaci di insegnarci ancora qualcosa o no, in questo mondo che ci sfugge in avanti!!

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Oggi proponiamo ai nostri clienti farine molite a pietra dai nostri grani antichi di Tumminia, Perciasacchi, Maiorca ed Evolutivo, da cui ricaviamo anche, tramite il passaggio della pastificazione artigianale, pasta secca trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, che mantiene davvero tutto i sapori del nostro territorio.

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Inoltre proponiamo sugo dal famoso “pomodoro siccagno” e lenticchie coltivate senza il ricorso a concimazioni chimiche né a diserbanti e raccolte a mano.

L’azienda comprende anche un allevamento di cavalli Quarter Horse, condotto lasciando liberi al pascolo le nostre fattrici con i loro puledri per gran parte dell’anno, con a disposizione idonei ricoveri liberamente raggiungibili. La razza Quarter Horse è il cavallo che abbiamo ammirato in tanti films western, quelli dei rodei e dei cow-boy, che oggi vediamo ormai ovunque con la “monta western”.

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Masseria Cuccia, immersa nello straordinario paesaggio delle Madonie, risale al periodo tra la fine del XVIII e l’inizio del  XIX secolo, costituendo per molto tempo l’espressione di un’agricoltura estensiva basata sul latifondo e divenendo, dopo l’avvento della riforma agraria, una piccola proprietà contadina sapientemente resa fertile dal lavoro cinquantennale dei Fratelli Cuccia, simbolo di infaticabile devozione verso la loro terra.

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Lo spirito della famiglia Cuccia si esprime da sempre nel connubio tra amore per la terra e per gli animali e nell’appassionata ricerca dei valori della cultura contadina. Ancora oggi non possiamo che abbandonarci alla forza seduttiva della terra e della cultura rurale, cosi da sollecitarne la difesa e il recupero allontanando ogni visione romantica della campagna, che cerca solo di fossilizzarla invece di tenerla in vita.
Lungi dal considerarle preziose memorie di un tempo antico e ormai al tramonto, la nostra attività si incentra prevalentemente nella coltivazione di cereali e foraggere, cercando di tenere in vita un sistema agricolo che limiti al minimo l’immissione di energia esterna al sistema, sotto forma di fitofarmaci o altro e prestando totale attenzione alla qualità e salubrità dei nostri prodotti. Inoltre, siamo propensi alla rivalutazione e valorizzazione dei grani antichi che, a dispetto di costi più elevati e una resa più bassa, assicurano un importante miglioramento nutrizionale.

Allevamento di cavalli “American Quarter Horse”

“È un’immagine nitida e precisa quella che mi è saltata in mente: un allevamento di Quarter Horse in Sicilia, nella mia Masseria, in un territorio bellissimo quale è quello del Parco delle Madonie.

Sono nato con la passione per i cavalli, l’energia che passa e scorre in questo mondo guarisce piccoli e grandi mali! Quando gli uomini stanno con i cavalli sono persone migliori e i cavalli cercano la parte migliore degli uomini. Ecco il vantaggio di chi sta vicino a loro.

Ogni volta che l’uomo sale sulla schiena di un cavallo compie un atto importante. Molto più importante di quanto a volte crediamo. In quel momento, in cui l’umano e l’animale si toccano, le loro anime si intrecciano. E quando si separano ciascuno di loro mantiene un pezzo dell’anima dell’altro…”                                                         Domenico

Altrettanta passione ci ha animati nella creazione di un allevamento per la selezione del cavallo Quarter Horse, scegliendo le migliori genealogie per offrire soggetti da competizione nelle discipline western, quali il reining, western pleasure, barrel racing ecc.. o per semplici passeggiate a cavallo.

Il Quarter horse nasce negli Stati Uniti nel XVII secolo da incroci tra cavalli  andalusi, arabi e berberi  col purosangue inglese, e grazie alla sua robustezza fu usato nel lavoro con le mandrie.

Possiede good mind , ovvero intelligenza mista a buon carattere, affidabilità e versatilità. E’ perfetto anche per passeggiate ed ippoterapia.

Riunisce in sé tre caratteristiche essenziali per un cavallo: calma, forza e velocità.